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烤叉烧

做法：

烤

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

有妖气会员

100 道菜 - 15406 人气

发布时间：2013-12-12

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准备所有的材料。猪颈肉清洗干净后切成长条状。切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。腌好后拿出稍微沥干水

扫一扫边看边做

用料

主料

里脊

1.5斤

辅料

叉烧酱 200克	姜 1片
白酒 1小勺

#烤叉烧#的制作步骤

1. 准备所有的材料。

2. 猪颈肉清洗干净后切成长条状。

3. 切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。

4. 充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。

5. 腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上，

6. 放进预热好的烤箱里，中层200°烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。

大师秘籍

1、放生姜和酒是为了去除猪肉的腥味，所以一定要放。
2、腌制的时间一定要在24小时以上，时间短了入不了味。
3、烤的时候注意火候，以免烤糊了。

更多秘籍: 里脊的做法

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