豆沙面包卷

豆沙面包卷

做       法:
烘焙
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
23.9万 浏览量 1412 收藏

按照一般面包制作方法,用面包机揉成面团,发酵到2陪大用保鲜膜盖住面团,在温暖处二次发酵分成五份再次盖上保鲜膜。

扫一扫边看边做

用料

主料
红豆沙
125克
高筋面粉
140克
辅料
15克
适量
1/4小勺
15克
80克
6克
25克

#豆沙面包卷#的制作步骤

1. 按照一般面包制作方法,用面包机揉成面团,发酵到2陪大
2. 用保鲜膜盖住面团,在温暖处二次发酵
3. 分成五份
4. 再次盖上保鲜膜,进行发酵
豆沙面包卷的做法步骤_1
5. 去一个发酵好的面团
6. 包入25g红豆沙
7. 然后包起来
8. 收口朝下,用擀面杖擀成长椭圆形
豆沙面包卷的做法步骤_2
9. 在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断
10. 切好的面团,捏住两头,如图所示扭起来
11. 把扭好的面团打一个单结,刷上蛋液。放在温暖处进行最后的发酵,烤箱预热180度,烤15分钟即可。
豆沙面包卷的做法步骤_3豆沙面包卷的做法步骤_4

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