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>
葱烧排骨
葱烧排骨
做 法:
烧
口 味:
葱香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
天使的笑容
会员
90
道菜 -
15333
人气
发布时间:2013-12-12
80.5万
浏览量
9319
收藏
准备原料,猪排主要选择精肋排,做起来好吃。做之前烧开水待用。排骨放冷水加热,水开后停火。排骨捞出温水冲净沥水待用。
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
400克
大葱
3棵
辅料
生抽
2勺
花椒
适量
料酒
适量
蚝油
1勺
老抽
半勺
八角
1个
花生油
1勺
姜
1块
蒜
5瓣
淀粉
5克
白糖
10克
#葱烧排骨#
的制作步骤
1.
准备原料,猪排主要选择精肋排,做起来好吃。做之前烧开水待用。
2.
排骨
放冷水加热,水开后停火。
3.
排骨捞出温水冲净沥水待用。
4.
葱切段,
姜
切大片。
蒜
去皮洗净。
5.
生抽
老抽
蚝油
和盐调汁。
6.
淀粉
加适量清水调匀。
7.
锅内放油烧热,放入姜片煸炒。
8.
放入葱和蒜瓣。
9.
煸出香味。
10.
放入冰糖炒至融化。
11.
放入排骨炒至表面微黄。
12.
倒入调料汁翻炒均匀。
13.
放入开水与料齐平,放入大茴。大火烧开转小火。放的开水很快就开。
14.
汤汁收至一半,挑去葱段,倒入芡汁,注意搅拌一下。
15.
搅拌均匀继续小火。
16.
汤汁煎至三分之一,根据喜好大火收汁,汤汁不要收干,拌饭吃非常好。
分类标签:
家常菜
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