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咖喱栗子烧鸡翅

做法：

烧

口味：

咖喱

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

1小时

风过无痕会员

96 道菜 - 15341 人气

发布时间：2013-12-12

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鸡翅加入料酒一大勺，胡椒粉半小勺，葱姜适量腌制30分钟,之后锅中煎制到两面金黄板栗用刀子划一刀。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅

10个

板栗

10几粒

辅料

洋葱 1/4个	胡椒粉半小勺
料酒 1大勺	鸡精适量
蚝油 1大勺	食盐适量
咖喱 1块	黄油 20克
姜适量	淡奶油 50毫升
葱适量

#咖喱栗子烧鸡翅#的制作步骤

1. 鸡翅加入料酒一大勺，胡椒粉半小勺，葱姜适量腌制30分钟,之后锅中煎制到两面金黄（我用的鸡翅小就没有开划刀口，如果大了可以划上两刀）

2. 板栗用刀子划一刀，开水烫两遍之后泡上15分钟

3. 这样比较容易就剥开了

4. 锅中下入20g的黄油

5. 黄油融化后小火炒香四分之一个洋葱末

6. 接着下入咖喱块一大块小火炒香（一定是小火不然会糊掉）

7. 倒入鸡翅快速炒匀（一定要快，不然糊锅。如果为了防止糊锅可以咖喱块加水后放入，相比之下用油小火炒一下更能激发出咖喱的香味）

8. 倒入开水没过鸡翅，再加入50ml淡奶油。（没有淡奶油用150ml牛奶代替也可以）

9. 接着加入剥开的栗子，中小火焖烧30分钟即可（因为鸡翅和栗子成熟时间差不多所以这时候就要加入栗子，如果是肉就要后加栗子）

10. 焖烧到栗子绵软成熟加入蚝油一大勺，盐和鸡精适量即可出锅；成品上撒上干罗勒味道更佳（没有也可不加）

分类标签: 热菜家常菜私房菜更多

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