法式蛋糕圈

法式蛋糕圈

做       法:
烘焙
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
46.4万 浏览量 5033 收藏
将细砂糖和无盐黄油混合;采用隔水加热,一边加热,一边搅拌;直至黄油全部融化,混合液均匀,熄火;在溶液中加入柠檬皮屑(可留下少许做装饰);稍稍降温后加入淡奶油;最
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
115克
辅料
65克
65克
75克
2个
少许
1个
少许

#法式蛋糕圈#的制作步骤

1. 将细砂糖和无盐黄油混合;
2. 采用隔水加热,一边加热,一边搅拌;
法式蛋糕圈的做法步骤_1
3. 直至黄油全部融化,混合液均匀,熄火;
4. 在溶液中加入柠檬皮屑(可留下少许做装饰);
法式蛋糕圈的做法步骤_2
5. 稍稍降温后加入淡奶油
6. 最后加入全蛋液,搅拌均匀;
法式蛋糕圈的做法步骤_3
7. 彻底降温后,筛入低粉和泡打粉,用刮刀拌匀;
8. 烤箱150度预热10分钟,将面糊倒入模子,放入预热后的烤箱中层,烘烤45分钟左右。
法式蛋糕圈的做法步骤_4法式蛋糕圈的做法步骤_5

大师秘籍

1、这款蛋糕采用低温慢烤的方式,可以保持扎实蛋糕体的湿润度;
2、柠檬皮屑的加入,可以使蛋糕的味道非常清新;
3、细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可,无需砂糖全部融化;
4、烤温和时间供参考,根据自家烤箱调节。
更多秘籍: 低筋面粉的做法

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