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酱爆鱿鱼须

做法：

爆

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

海阔天空会员

98 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-12-12

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准备所需材料：鱿鱼头3个，海鲜酱1大勺，青红辣椒3个，生姜一小块，蒜瓣4个，鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。

扫一扫边看边做

用料

主料

鱿鱼须

1斤

辅料

青椒 2个	海鲜酱 1大勺
姜 1小块	蒜 4瓣
红椒 1个	食盐适量

#酱爆鱿鱼须#的制作步骤

1. 准备所需材料：鱿鱼头3个（约1斤），海鲜酱1大勺，青红辣椒3个，生姜一小块，蒜瓣4个，

2. 鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。

3. 捞起后冲洗干净沥下水分。

4. 青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。

5. 锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。

6. 倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。

7. 放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。

8. 倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀，片刻后即可出锅。

大师秘籍

1、鱿鱼在炒之前用开水烫一下，这样不但可以去醒，还可以除去鱿鱼里面的水分。
2、全程用大火呛炒，这样才够味。
3、可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。

更多秘籍: 鱿鱼须的做法

分类标签: 家常菜更多

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