什锦虾仁
发布时间:2014-01-17
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虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
#什锦虾仁#的制作步骤
2. 虾仁变色后盛出。锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生。放入事先炒好的虾仁。放入黄瓜丁翻炒均匀。出锅前淋入
香油,即可。
大师秘籍
1、料酒、胡椒、姜末三种材料必不可少,可有效去除虾的腥味。
2、虾仁抓匀上浆,腌制可更好入味。翻炒时间不要过长。