什锦虾仁

什锦虾仁

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-01-17
70.2万 浏览量 1.2万 收藏
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
扫一扫边看边做

用料

主料
虾仁
适量
辅料
1根
1根
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#什锦虾仁#的制作步骤

1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒白胡椒,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右。胡萝卜黄瓜洗净切小丁,切成末备用。锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香。下入虾仁滑炒。
什锦虾仁的做法步骤_1
2. 虾仁变色后盛出。锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生。放入事先炒好的虾仁。放入黄瓜丁翻炒均匀。出锅前淋入香油,即可。
什锦虾仁的做法步骤_2
3. 成品。
什锦虾仁的做法步骤_3

大师秘籍

1、料酒、胡椒、姜末三种材料必不可少,可有效去除虾的腥味。
2、虾仁抓匀上浆,腌制可更好入味。翻炒时间不要过长。
更多秘籍: 虾仁的做法

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