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辣子鸡翅
辣子鸡翅
做 法:
炒
口 味:
麻辣
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-01-27
56.4万
浏览量
9831
收藏
鸡肉本身属于很容易煮熟,容易入味的肉类,通过油炸让其变熟能够较大限度地保持里面水分的量,并且表皮焦脆。之后的各种辣的元素加入,给鸡翅添加了亮点,做法很简单,但是出来的效果真的非常与众不同!
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡翅
10个
干辣椒
1把
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
半勺
料酒
2大勺
食盐
适量
白糖
适量
花椒油
1勺
#辣子鸡翅#
的制作步骤
1.
将
鸡翅
用
料酒
,
葱
姜
蒜
腌制10分钟,然后沥干放入炸锅中炸制;出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出,没有且表皮呈淡金黄色即可出锅;
2.
在炒锅中加入少许油,放入
干辣椒
,炒出香味;继而倒入藤椒油、
花椒油
,炒香后倒入鸡翅,盐和糖迅速翻炒,出锅前撒上芝麻即可!
3.
成品。
分类标签:
热菜
家常菜
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