咖喱牛肉抓饭

咖喱牛肉抓饭

做       法:
口       味:
咖喱
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-02-07
30.3万 浏览量 5702 收藏
这道咖喱牛肉抓饭,一吃就忘不了,金灿灿的怎么看怎么喜欢,极俗便是极雅,看了私人定制你一定会懂。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
200克
大米
300克
辅料
半个
1根
100毫升
适量
少许
2勺

#咖喱牛肉抓饭#的制作步骤

1. 大米洗净浸泡约1小时,牛肉切粒,胡萝卜洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上。
咖喱牛肉抓饭的做法步骤_1
2. 起锅坐油,先放牛肉的肥肉部分,小火熬出牛油后,油渣捞出不要,下胡萝卜和洋葱翻炒。
咖喱牛肉抓饭的做法步骤_2
3. 胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色,加入两勺油咖喱酱。
咖喱牛肉抓饭的做法步骤_3
4. 炒匀,加约100毫升牛奶,再加热水至完全没过所有食材煮开。
咖喱牛肉抓饭的做法步骤_4
5. 取电饭钟楼,先将菜捞出铺在锅底,洒一半的葡萄干,上面均匀地铺上泡好的大米,加汤至刚刚没过米面。
咖喱牛肉抓饭的做法步骤_5
6. 按正常煮饭程序,做好后,加另外一半葡萄干,拌匀即成。
咖喱牛肉抓饭的做法步骤_6
7. 成品。
咖喱牛肉抓饭的做法步骤_7

大师秘籍

1、牛肉最好选带点肥的,有点油滋润会更香。
2、咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行,如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开,炒香再炒蔬菜。
3、最后做饭的时候一定要注意水量,米是泡过的,而且蔬菜本身也会出水,所以加水量一定要比平时煮饭少。
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