山药白果鸡汤

山药白果鸡汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2014-02-14
74.6万 浏览量 1.1万 收藏
鸡汤搭配高纤维的山药,再加上黄色的白果、红色的枸杞,不但满足了高纤的需求,而且汤品色彩多样,非常诱人。
扫一扫边看边做

用料

主料
柴鸡
1000克
辅料
200克
12粒
5克
5克
1勺
适量

#山药白果鸡汤#的制作步骤

1. 白果去壳入沸水中煮5分钟,捞出待用;山药去皮并切成滚刀块;鸡放入砂锅,倒入足量清水、加片、料酒,大火煮沸。
山药白果鸡汤的做法步骤_1
2. 撇去浮沫,转至小火1小时煲至鸡肉软烂。中途多次撇去浮油。
山药白果鸡汤的做法步骤_2
3. 加入山药、白果,小火继续煲30分钟。
山药白果鸡汤的做法步骤_3
4. 加入枸杞、盐调味即可。
山药白果鸡汤的做法步骤_4
5. 成品。

大师秘籍

1、可以在鸡煲熟以后,将鸡腿鸡胸的肉拆下,撕成细条用佐料凉拌,剩下的鸡架放回汤中煲汤。
2、山药与白果不相克,能同吃。不过白果严禁多吃。
更多秘籍: 柴鸡的做法
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