牛肉面
发布时间:2014-02-15
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“肉之美者,牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
#牛肉面#的制作步骤
1. 牛肉先洗干净,然后用凉水煮开,倒掉。重新倒水,放入牛肉,
葱姜蒜、
八角大料等煮上4个小时。(中间撇去浮沫)
2. 煮好的牛肉捞出切成方块肉丁、
胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。锅里倒油,放入葱姜蒜爆香。
4. 倒入牛肉汤煮开。另起锅煮好面,捞入牛肉汤中,撒上白芝麻,放上
青蒜苗,滴上几滴
辣椒油即可。
大师秘籍
1、牛肉要炖烂才好吃。牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。