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红焖带鱼

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-02-18

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带鱼的做法多种多样，无论是红烧的，糖醋的，还是干煎的，或是炖的煮的，味道都一样鲜美。红烧，传统的家常做法，做法简单，好吃下饭。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 主料准备好。带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会。

2. 再用厨房纸洗去表面水分。随后拍上干淀粉（别太厚）。

3. 姜蒜切片，辣椒切丁。姜片放油锅里爆香。

4. 放带鱼中火慢煎。煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味。

5. 兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟。调入少量白糖，大火收汁即可。

6. 成品。

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