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蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-02-18

50.6万浏览量 3140 收藏

蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。杏鲍菇肉质肥厚，口感脆嫩似鲍鱼，独特杏仁香味，而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机

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用料

主料

杏鲍菇

适量

辅料

胡萝卜适量	姜适量
蚝油适量	食盐适量

#蚝油杏鲍菇#的制作步骤

1. 原料备用。胡萝卜切片。

蚝油杏鲍菇的做法步骤_1

2. 杏鲍菇切滚刀片。油锅烧热，下入生姜片。

蚝油杏鲍菇的做法步骤_2

3. 倒入杏鲍菇和胡萝卜。炒到杏鲍菇发软，倒入适量的蚝油。

蚝油杏鲍菇的做法步骤_3

4. 翻炒均匀，调入适量的盐。（因为蚝油有点咸，减少盐的用量）即可出锅装盘。

蚝油杏鲍菇的做法步骤_4

5. 成品。

蚝油杏鲍菇的做法步骤_5

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