南瓜银耳桃胶羹

南瓜银耳桃胶羹

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
120分钟
烹饪时间:
发布时间:2014-02-19
32.1万 浏览量 3357 收藏
今天的甜羹,有粉粉软软的南瓜,软糯的薏米,QQ滑滑的桃胶,再加上滋润的银耳,这几种食材的口感综合起来,那是一个美味啊,在寒冷的初冬,真是相当不错的选择呢。
扫一扫边看边做

用料

主料
南瓜
500克
桃胶
13颗
辅料
1朵
75克
适量
130克

#南瓜银耳桃胶羹#的制作步骤

1. 桃胶用水泡12小时,去除杂质洗净备用。南瓜去皮切成小块,薏米洗净备用。
南瓜银耳桃胶羹的做法步骤_1
2. 银耳事先用水泡发1小时,再剥成小块备用。将所有材料除南瓜外放入电饭锅,加入2000ML的水,选择煲汤程序,煲一个半小时至银耳出胶,成浓稠状。
南瓜银耳桃胶羹的做法步骤_2
3. 再加入南瓜粒,再继续煲15分钟。最后调入适量的冰糖,关上电饭煲,让余温将冰糖完全溶化即可。
南瓜银耳桃胶羹的做法步骤_3
4. 成品。
南瓜银耳桃胶羹的做法步骤_4

大师秘籍

1、新鲜薏米会有点硬,所以一定要煮够时间。桃胶小小的一颗,泡发后能有5-10倍的大小,所以不要小看13颗,泡出来一大碗啊!一定不要泡多了,泡多了你会发现好多好多,吃不了。
2、南瓜选择粉甜的那种,不要选那种一煮就软烂的品种。
分类标签: 甜品 小吃 更多

精彩合辑