盐焗大虾

盐焗大虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-02-24
41.3万 浏览量 7093 收藏
最后一道年宴大菜,送给新手和懒人们,简单易学无油烟还特别体面。仅用盐来烹饪食物,是最古老也最简单的办法,却从不会失手。香喷喷的盐焗大虾,干香鲜甜有嚼头,边剥边吃来点小酒。
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
适量
辅料
适量

#盐焗大虾#的制作步骤

1. 洗净,煎去虾枪虾须,挑虾线,处理干净后沥水,再用厨房纸吸干水分。
盐焗大虾的做法步骤_1
2. 长竹签从虾的尾部中间插入,直到头部,保持虾身直立,依次串好所有的虾。
盐焗大虾的做法步骤_2
3. 烤箱预热200度,取锡纸垫烤盘上,铺上约0.5厘米厚的粗盐,排入虾,再铺上约0.5厘米厚的粗盐,将虾完全盖住。
盐焗大虾的做法步骤_3
4. 取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步),送入预热好的烤箱200度15分钟,趁热剥壳食用。
盐焗大虾的做法步骤_4
5. 成品。
盐焗大虾的做法步骤_5

大师秘籍

1、做盐焗一定要用粗盐。竹签盖锡纸是为了防止被烤焦,如果提前泡过水可不用。
2、温度和时间请根据自家烤箱调整。
更多秘籍: 虾的做法
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