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>
冬笋牛腱养气汤
冬笋牛腱养气汤
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1-2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-02-25
95.4万
浏览量
7059
收藏
A冬笋1个,牛腱肉块400g,香菜100g,老姜片60g盐1大匙,糖1小匙,黄酒2大匙,白胡椒粉1/4小匙B八角2个,白胡椒1大匙,麻椒1/8小匙,黄芪25g
扫一扫边看边做
用料
主料
牛腱子
适量
冬笋
1个
辅料
香菜
100克
麻椒
少许
八角
2个
黄芪
25克
姜
60克
胡椒粉
1/4小匙
食盐
1大匙
白胡椒
1大匙
白糖
1小匙
黄酒
2大匙
#冬笋牛腱养气汤#
的制作步骤
1.
将所有B材料装入棉布袋中
2.
取汤锅,入1500cc左右的清水后煮滚,加入
姜
片+
黄酒
+做法1的料包~再次煮滚后关火,加盖焖约30分钟
3.
牛腱入滚水烫煮约15分钟后取出切块;
冬笋
去外皮后切滚刀块
4.
香菜
洗净后,香菜梗与香菜叶稍做整理,分开摆放
5.
汤锅开中火,后加入笋块+牛腱块,大火滚开后关火
6.
汤锅入电饭锅中,香菜梗放置锅中,电饭锅外锅加入200cc水,开始蒸焖.蒸约25-30分钟,后焖40分钟
7.
食用前,将汤锅再放置炉火上烧滚,加入盐+白
胡椒粉
即可熄火,加入香菜叶!完成!
8.
成品。
分类标签:
汤
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