香辣口水鸡

香辣口水鸡

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2014-02-28
83.1万 浏览量 1.5万 收藏

料汁:葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香醋1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、料酒1勺、辣椒油2勺、鸡精1勺、盐适量、熟芝麻适量、(兑成碗汁,加适量煮鸡的汤调匀)熟花生碎适量、香葱末适量

扫一扫边看边做

用料

主料
三黄鸡
1只
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
1勺
2勺
1勺
1勺
适量
1勺
2勺
1勺
1勺
1勺

#香辣口水鸡#的制作步骤

1. 准备仔鸡一只,洗净,浸泡半小时去除血水。将鸡冷水下锅,放入。烧开后加入少许盐,关火盖锅盖焖30分钟(这样保证鸡鲜嫩而且是熟透的)。
香辣口水鸡的做法步骤_1
2. 在鸡汤中浸泡,自然晾凉后将鸡捞出斩成条码到深盘中(也有将鸡焖好后提出来过凉水的,可以保证鸡肉紧致,鸡皮脆嫩)。将料汁兑好。浇淋到鸡块上,撒上花生碎和香葱末即可。
香辣口水鸡的做法步骤_2
3. 成品。
分类标签: 家常菜 酱汁 更多

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