注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-03-04
51.4万
浏览量
6215
收藏
巧克力熔岩蛋糕属于半熟蛋糕,外面烤熟了,里面还是这样的,像岩浆。巧克力蛋糕里包裹着浓浓的巧克力液,热滚滚地往外涌。喜欢这感觉的就得趁热吃,冷藏后,口感完全不同,又是另一种风味了。
扫一扫边看边做
用料
主料
巧克力
50克
低筋面粉
20克
辅料
淡奶油
20克
鸡蛋
1个
鸡蛋黄
1个
黄油
25克
白糖
20克
白兰地
1小勺
食盐
1/8小勺
糖粉
适量
#巧克力熔岩蛋糕#
的制作步骤
1.
黑
巧克力
和
黄油
隔热水融化;
2.
再加入
淡奶油
搅拌均匀;
3.
鸡蛋
和蛋黄都混合起来,加入
白糖
和盐用打至发白;
4.
打好的蛋液倒入巧克力糊(不能太烫)拌均匀.加入
白兰地
再拌一下,筛入面粉;
5.
搅拌到光滑无颗粒的面糊;
6.
将搅拌好的巧克力面糊倒入蛋糕纸杯中,蛋糕纸杯我怕最后不好脱模,剪了烘焙用纸垫在最下面。我用的是烤盘,可能是烤架会更好些。
7.
210度,9-11分钟左右。
8.
取出来,等5-10分钟左右晾一下,再小心撕去纸杯,往蛋糕上筛上适量
糖粉
就好了。
分类标签:
甜品
小吃
更多
相关菜谱
巧克力甜橙蜜饯
9438
浏览 *
27
收藏
超低卡巧克力冰
14370
浏览 *
22
收藏
自制草莓巧克力
10997
浏览 *
27
收藏
巧克力曲奇牛奶
11927
浏览 *
26
收藏
小编推荐
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学
19295 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江
196087 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫
41581 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫
19555 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#wangjinli#
的更多菜谱
小编推荐
蜂蜜凹蛋糕
适合新手的一款蛋糕
一定要控制好烤箱温度哦~
2万 阅读
鱼香茄子
这么做茄子也很好吃
20万 阅读
糖心蛋
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
5万 阅读
酒蒸蛤蜊
莳萝 清酒 蒸蛤蜊
这才是深夜食堂的标配吧。
2万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅