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奶酪烤茄子

做法：

烤

口味：

奶香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-03-16

92.2万浏览量 9264 收藏

中式的鱼香味馅料加上西式的奶酪及黄油香，铸就了一道大人小孩男人女人都会喜欢的创新菜。有时候炒茄子、炖茄子吃够了；有时候焗意面、焗饭吃腻了。那就用奶酪焗茄子，尝试一下美味新吃法。包治各种吃腻、吃够。

扫一扫边看边做

用料

主料

茄子

1根

辅料

彩椒少许	虾仁少许
姜少许	蒜少许
郫县豆瓣 1勺	白糖 1勺
醋半勺	植物油 2勺
黄油适量	芝士片适量

#奶酪烤茄子#的制作步骤

1. 茄子对半剖开，将肉取出；

2. 取出的茄子切块，虾仁切块，彩椒切块；

3. 锅内烧油，烧开后加郫县豆瓣转中小火爆香，再加蒜蓉姜末炒香，加醋和糖；

4. 加入虾肉炒变色略加点水，烧开大火收一下汤汁；

5. 加彩椒微炒出锅；

6. 盛出晾到不烫；

7. 将茄子底部铺上薄薄的黄油；

8. 将超好的料铺满茄子，上面撒满切好的芝士；

9. 锡纸包好茄子，烤箱160°烤10分钟左右，芝士融化后打开锡纸200°烤10分钟左右，表面金黄即可。

大师秘籍

1、茄子去肉留皮，需要留的稍微厚一些。
2、内馅可以用任何一种食材。烘烤时间视选用食材而定。

更多秘籍: 茄子的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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彩椒少许	虾仁少许
姜少许	蒜少许
郫县豆瓣 1勺	白糖 1勺
醋半勺	植物油 2勺
黄油适量	芝士片适量

奶酪烤茄子