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香干马兰头

香干马兰头

做法：

烩

口味：

咸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-03-19

40.6万浏览量 2385 收藏

很多饭店的香干马兰头都有独特、漂亮的卖相，这也是香干马兰头吸引人的一个地方。如果想把这道菜做好，还可以借助一些道具来完成，比如小的蛋糕模具或者碗碟。将搅拌好的香干马兰头均匀地放入容器，压实，倒置，便能扣出完整好看的形状。如果脱模时担心不容易脱好，可以事先在模具上刷上薄薄的一点芝麻香油，这样保证你能做出出彩的形状了。

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扫一扫边看边做

用料

主料

马兰头

300g

辅料

香干 100g	食盐 1/2茶匙
白糖 1茶匙	味精 1/2茶匙
香油 1茶匙

#香干马兰头#的制作步骤

1. 择去马兰头的老梗和老叶，洗净泥沙，沥干水分备用。

2. 香干切成0.2厘米的小丁。大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。

香干马兰头的做法步骤_1

3. 大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。

4. 将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。

香干马兰头的做法步骤_2

5. 最后放入碗中与马兰头碎末混合。

6. 在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。

香干马兰头的做法步骤_3

香干马兰头的做法步骤_4

分类标签: 凉菜家常菜东北菜更多

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