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>
虎皮蛋烧翅根
虎皮蛋烧翅根
做 法:
焖
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-03-19
75.6万
浏览量
6688
收藏
好厨网让你详细了解虎皮蛋烧翅根怎么做好吃以及虎皮蛋烧翅根的家常做法,更有虎皮蛋烧翅根的做法,让您简单快速的学会怎么做虎皮蛋烧翅根的详细步骤。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡翅
12个
辅料
鸡蛋
4个
蒜
2瓣
姜
3片
葱
2段
白糖
1勺
辣酱
1大勺
生抽
1勺
老抽
1大勺
八角
少许
花椒
少许
#虎皮蛋烧翅根#
的制作步骤
1.
鸡翅
根放入沸水中煮2分钟,去除血沫和杂质后备用。水煮蛋去皮,防入热油中炸制金黄色备用。
2.
锅中放入2大勺油,并放入1茶勺
白糖
,待其变色放入焯好的鸡翅根,翻炒,并加入少许盐和
老抽
上色。鸡肉均匀上色后放入
蒜
末,
姜
片和一大汤勺豆豉香
辣酱
,然后继续翻炒均匀入味。(此时会闻到弄弄的香味)
3.
直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水(以没过鸡肉表面为准),这时放入炸好的
鸡蛋
,并加入
八角
,
花椒
,
葱
段和少许
生抽
。调至中火焖烧,直至汤汁浓郁即可出锅。
分类标签:
热菜
家常菜
东北菜
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