烧骨烩南瓜

烧骨烩南瓜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-16
81.4万 浏览量 7459 收藏
从食谱上学了一道港式风味美食,因为一直都没有调味的柱侯酱一直拖到现在,不过终于买到了,可惜两个品牌味道差别很大,根本就是两种酱,看看哪个更适合我吧?
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
400g
南瓜
300g
辅料
2瓣
3大勺
250ml
1/2茶匙
1茶匙
2茶匙

#烧骨烩南瓜#的制作步骤

1. 南瓜洗净切成3厘米左右的三角块,大切片备用。肋排切成5厘米左右的段。
烧骨烩南瓜的做法步骤_1
2. 中火加热炒锅中的油倒6成热,将排骨简直表面变色,火药稍大一些,这里主要为了锁住肉汁,使其鲜美。
3. 锅中留中底油,中火烧至5趁热,爆香蒜片,加入柱侯酱,南瓜,排骨翻炒均匀。
烧骨烩南瓜的做法步骤_2
4. 在锅中淋入白酒和糖,再次翻炒均匀后加入高汤和1大碗水,没过排骨和南瓜。中火焖烧40分钟,汤汁浓郁后调大火收汤出锅。
烧骨烩南瓜的做法步骤_3烧骨烩南瓜的做法步骤_4

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