小米椒牛肉酱

小米椒牛肉酱

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-03-30
73.5万 浏览量 9463 收藏
牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是中国主要的畜产品之一,富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12,肉碱等。肉酱味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
350克
辅料
250克
12个
适量
适量
200克
70克
3克
15毫升

#小米椒牛肉酱#的制作步骤

1. 红椒和小米椒剁碎,拍碎,切末备用。
小米椒牛肉酱的做法步骤_1
2. 锅烧热后倒入少量油,烧至七成热时,下牛肉糜炒。
3. 牛肉糜炒变色后,下姜蒜末炒出香味。
4. 倒入黄豆酱拌饭酱一同炒。
小米椒牛肉酱的做法步骤_2
5. 最后将两种辣椒倒入,调入糖,洒料酒,炒五分钟后即可关火。
6. 炒好的酱装入密封保鲜盒放冰箱冷藏,可保存一周左右。
小米椒牛肉酱的做法步骤_3小米椒牛肉酱的做法步骤_4

大师秘籍

1、此酱已加入了大量的黄豆酱及拌饭酱,已经有了咸味,所以不必再另外加盐了。
2、小米椒很辣,如果怕辣的筒子可以减少用量!不建议用猪肉代替牛肉,因为牛肉的香味是此款酱的一大特色!
3、配方中的拌饭酱可以用等量的豆瓣酱代替,但豆瓣酱一定要剁细一些哦。
更多秘籍: 牛肉的做法

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