小米南瓜粥

小米南瓜粥

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
120分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2014-04-01
50.9万 浏览量 2774 收藏
小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
小米
100毫升
南瓜
200毫升
辅料
适量

#小米南瓜粥#的制作步骤

1. 小米挑除杂质,用清水快速洗净,加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮;
2. 南瓜去皮去籽切片,放到蒸锅上蒸熟;
3. 蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用;
4. 等小米快要煮熟的时候,将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀盖上电饭锅盖煮至煮即可。
小米南瓜粥的做法步骤_1小米南瓜粥的做法步骤_2

大师秘籍

1、小米和大米一样,不要用力清洗,以免破坏了表面的营养物质。
2、挑除杂质后加清水,用手指快速搅几下倒掉水,然后加清水浸泡,浸泡后的水不要倒掉哦,营养很多都会在里面呢,所以浸泡的时候直接将水加足了;南瓜挺容易熟的,所以不需要借助什么搅拌机打成泥,直接上锅蒸熟后用铲子或者大勺子压成泥即可。
3、南瓜要压得细腻些,这样和小米粥混合的时候吃起来口感更好;等小米粥快熟的时候将南瓜泥放进去,不要一开始就和小米粥一起放进去煮,不然容易糊锅和粘锅;南瓜一样要挑甜的南瓜,色泽金黄,这样煮出来的小米粥是非常香甜的!
分类标签: 小吃 儿童 更多

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