豆沙青团

豆沙青团

做       法:
口       味:
其它
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-04-04
49.8万 浏览量 8865 收藏
清明节又快到啦,青团是南方清明节的小吃,北方很少做这个。亲手采挖的绒毛艾,这里也叫艾草,今天就用它来做青团了。本来是包好了再蒸的,担心成型不好,所以就先把糯米面团蒸熟,然后直接包炒好的豆沙馅。做好了趁热就可以吃了,味道口感基本是一样的,这样做还更方便些。
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米粉
200克
辅料
200克
适量

#豆沙青团#的制作步骤

1. 艾草摘洗干净,开水焯烫至熟,煮开也就是1分钟即可。把焯好艾草放入料理机,加适量的水搅拌成糊。
豆沙青团的做法步骤_1
2. 加入糯米粉,和成软硬合适的面团,面团压的薄一点,上笼蒸20分钟,蒸熟的面团成墨绿色。
豆沙青团的做法步骤_2
3. 提前炒好的豆沙馅,自己做的,甜味随自己喜欢调整。用保鲜膜涂上油,把面团压扁,包入豆沙,包严实即可。
豆沙青团的做法步骤_3豆沙青团的做法步骤_4

大师秘籍

1、保鲜袋上一定要涂抹上油,这样面团不会粘,包起来也很容易。
更多秘籍: 糯米粉的做法
分类标签: 小吃 清明节 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41626 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30166 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19585 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196154 阅读