韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-04-15
65.4万 浏览量 3978 收藏
“韭黄炒鸡蛋”是一道经久不衰的家常菜,也是补肾益肝、健胃润肠的春季佳品,深受大家喜欢。不过我在这道经典菜中加入点酸甜的红色西红柿,不仅点缀了菜品,而且让这道美味更上一层楼。
扫一扫边看边做

用料

主料
韭黄
适量
鸡蛋
3个
辅料
适量
适量
适量
适量

#韭黄炒鸡蛋#的制作步骤

1. 准备好原材料;
2. 鸡蛋放入碗中,加入适量的盐,打散备用;
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入;
4. 鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块,盛出备用;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤_1
5. 再在锅中倒入少许油,下入韭黄翻炒;
6. 韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀;
7. 再加入刚炒好的鸡蛋翻炒;
8. 出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀即可。
韭黄炒鸡蛋的做法步骤_2韭黄炒鸡蛋的做法步骤_3

大师秘籍

1、这是很美味的快速小炒,先将鸡蛋炒熟后备用;
2、再炒韭黄,韭黄炒制时间不宜长,加入盐调味后,就可以和鸡蛋混合,最后出锅前加入圣女果,翻炒均匀就可以出锅了。
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