龙井虾仁
发布时间:2014-04-18
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好厨网让你详细了解龙井虾仁怎么做好吃以及龙井虾仁的家常做法,更有龙井虾仁的做法,让您简单快速的学会怎么做龙井虾仁的详细步骤。
#龙井虾仁#的制作步骤
3. 虾仁入碗,加入蛋清,
淀粉加少许水,制成水淀粉,加入虾仁中约2勺水淀粉,顺着一个方向搅拌上劲,入冰箱静置20分钟。
5. 锅中油烧热,滑入浆好的虾仁,快速滑散盛出备用。
6. 锅底留少许油,放入过油的虾仁,倒入
黄酒和2勺茶汤,翻炒至茶水入味,最后淋少许的水淀粉,翻炒虾仁有光泽即可出锅。
大师秘籍
1、此菜用的是虾仁,喜欢的话也可以购买鲜虾,包出整粒的虾仁在烹制。