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香菇糯米烧麦
香菇糯米烧麦
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-04-21
23.3万
浏览量
1873
收藏
糯米做成烧麦味道是极好的。加上香菇丁,肉丁,腊肠丁做馅料,咸香扑鼻,配上一小碟醋或者一小碗小米粥,就是一餐美味的早点。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
适量
糯米
适量
辅料
香菇
适量
五花肉
适量
腊肠
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
白糖
适量
#香菇糯米烧麦#
的制作步骤
1.
糯米
加水加两汤匙
生抽
泡半小时后煮成糯米饭。
2.
煮糯米饭的时候,开始和面。
面粉
中分次加入适量的开水,直到成棉絮状。
3.
活成光滑的面团,醒半个小时,再揉光滑,就可以开始擀皮包烧麦了,皮要越薄越好。
4.
准备馅料,
香菇
切丁,肉和
腊肠
切丁,
葱
姜
切末。
5.
炒馅料,锅中放适量的油,放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁,加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀。
6.
煮好的糯米饭和馅料拌在一起。糯米和馅料拌在一起的时候,可以尝一下味道,不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味,没有用到盐巴,这样颜色好看,酱色的。
7.
包烧麦其实很简单,取一张皮,放好馅料,用另外一只手的虎口,把皮竖起来,再用虎口按压颈部即可。包好的烧麦放入蒸锅蒸熟即可。
分类标签:
包子
小吃
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