香菇糯米烧麦

香菇糯米烧麦

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-04-21
23.3万 浏览量 1873 收藏
糯米做成烧麦味道是极好的。加上香菇丁,肉丁,腊肠丁做馅料,咸香扑鼻,配上一小碟醋或者一小碗小米粥,就是一餐美味的早点。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
适量
糯米
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香菇糯米烧麦#的制作步骤

1. 糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。
2. 煮糯米饭的时候,开始和面。面粉中分次加入适量的开水,直到成棉絮状。
3. 活成光滑的面团,醒半个小时,再揉光滑,就可以开始擀皮包烧麦了,皮要越薄越好。
4. 准备馅料,香菇切丁,肉和腊肠切丁,切末。
香菇糯米烧麦的做法步骤_1
5. 炒馅料,锅中放适量的油,放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁,加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀。
6. 煮好的糯米饭和馅料拌在一起。糯米和馅料拌在一起的时候,可以尝一下味道,不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味,没有用到盐巴,这样颜色好看,酱色的。
7. 包烧麦其实很简单,取一张皮,放好馅料,用另外一只手的虎口,把皮竖起来,再用虎口按压颈部即可。包好的烧麦放入蒸锅蒸熟即可。
香菇糯米烧麦的做法步骤_2香菇糯米烧麦的做法步骤_3
分类标签: 包子 小吃 更多

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