椒盐藕合

椒盐藕合

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-04-25
85.6万 浏览量 1万 收藏
好厨网让你详细了解椒盐藕合怎么做好吃以及椒盐藕合的家常做法,更有椒盐藕合的做法,让您简单快速的学会怎么做椒盐藕合的详细步骤。
扫一扫边看边做

用料

主料
藕
1节
辅料
150g
1g
40g
1个
适量
15ml
15ml
3g
5g
20g
1g

#椒盐藕合#的制作步骤

1. 面粉+淀粉+五香粉+泡打粉+酵母+鸡蛋混合,边加入清水边搅拌,搅拌成缓缓流下的面糊,放在一旁静置20分钟左右。
2. 肉馅中加入姜粉、白胡椒粉生抽料酒蚝油混合,再放入盐调味。加入少量清水顺着一个方向搅打上劲儿。
椒盐藕合的做法步骤_1
3. 放入花搅拌均匀。
4. 去皮,切成片,两片中间相连不切断。如果操作不好也可以用水焯一下藕。或者干脆切断再夹肉也行,这个随意。
椒盐藕合的做法步骤_2
5. 把肉馅加进藕夹内,做成生胚。
6. 按照此方法把所有的肉都加在藕夹内。
椒盐藕合的做法步骤_3
7. 待面糊稍事饧发后,放入藕夹生胚,裹满面糊。
8. 锅中倒入足量油,油温约7成热放入挂好面糊的藕夹,炸制金黄色即可捞出控干。吃的时候可以撒上少许椒盐,味道更好。
椒盐藕合的做法步骤_4椒盐藕合的做法步骤_5

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