蚝烙

蚝烙

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-04-28
66.5万 浏览量 4366 收藏
蚝烙是广东省潮汕的汉族特色小食。台湾称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩。
扫一扫边看边做

用料

主料
牡蛎
30克
辅料
适量
适量
适量
少许
适量
适量

#蚝烙#的制作步骤

1. 牡蛎点滴几滴油,用筷子搅拌均匀,静止10分钟,用自来水冲去粘液,控干水分待用。
2. 把牡蛎放入容器中,与香葱、粘米粉地瓜粉拌匀
3. 热锅热油后放入牡蛎,大火煎至半成型,打入鸡蛋液,摊至两面金黄,熄火。上桌吃时蘸些鱼露
蚝烙的做法步骤_1蚝烙的做法步骤_2
分类标签: 热菜 小吃 粤菜 更多

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