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鸡汤小馄饨

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-07

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小馄饨的做法特别简单，在市场买上一叠薄的透明的馄饨皮，回家细细剁上三两猪肉馅，放上香葱、芝麻油等调味料，搅打上劲后放在皮儿中间，虎口用力，一捏就是一个，不过一盏茶的时间就能做好，真比下碗面条还省事呢。包好的小馄饨要是一次吃不完，记得要放在冰箱的冷冻室内储存，下回吃的时候，直接拿出来煮就成。

扫一扫边看边做

用料

主料

馄饨皮

200克

猪肉

150克

辅料

细香葱 15克	姜 1克
鸡汤 800克	鸡精 1/4小勺
食盐 2克	生抽 1/3小勺
芝麻油 1.5小勺

#鸡汤小馄饨#的制作步骤

1. 将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中

2. 朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠

3. 取一张馄饨皮放在掌心，在皮中间放入4―5克内馅

4. 放入虎口处

5. 用力将皮反复捏紧

6. 依次包好所有的馄饨。如一次吃不完，要放入冰箱冷冻室储存

7. 锅中倒入鸡汤煮开，没有鸡汤的话，可以在800克水中放两个汤块调味

8. 放入馄饨，等到再次沸腾后，再煮3―5分钟即可关火。连汤一起倒入碗中撒上葱花和芝麻即可

大师秘籍

1、制作馅料时要用2:8肥瘦的猪肉，带些肥肉口感会更香。
2、煮馄饨的时间要根据馄饨皮的厚度及内馅大小具体决定。

更多秘籍: 馄饨皮的做法猪肉的做法

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