香辣蕨菜金针菇

香辣蕨菜金针菇

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-09
61.9万 浏览量 9480 收藏
拌好的蕨菜是脆的,金针菇是爽滑的,配了少许的红椒和香菜,口感好极了。
扫一扫边看边做

用料

主料
金针菇
100克
蕨菜
120克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香辣蕨菜金针菇#的制作步骤

1. 金针菇去掉根部,用沸水略焯后捞出过凉。
2. 蕨菜用水充分泡净盐份,入沸水中焯几分钟捞出过凉备用。
3. 红椒香菜切成段备用。
4. 将焯好的蕨菜也切成长段,与焯好的金针菇、切好的香菜和红椒一起放入盆中。
5. 加入适量自制的辣椒油。(我在炸制辣椒油时加了芝麻)
6. 加入适量米醋,少许味极鲜,适量盐拌匀即可食用。
香辣蕨菜金针菇的做法步骤_1香辣蕨菜金针菇的做法步骤_2

大师秘籍

1、金针菇焯时要注意火侯,不要太过。咸蕨菜一定要充分泡出盐份,中途多换几次水。

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