香辣蕨菜金针菇
发布时间:2014-05-09
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拌好的蕨菜是脆的,金针菇是爽滑的,配了少许的红椒和香菜,口感好极了。
#香辣蕨菜金针菇#的制作步骤
2. 咸
蕨菜用水充分泡净盐份,入沸水中焯几分钟捞出过凉备用。
4. 将焯好的蕨菜也切成长段,与焯好的金针菇、切好的香菜和红椒一起放入盆中。
5. 加入适量自制的
辣椒油。(我在炸制辣椒油时加了芝麻)
6. 加入适量
米醋,少许味极鲜,适量盐拌匀即可食用。
大师秘籍
1、金针菇焯时要注意火侯,不要太过。咸蕨菜一定要充分泡出盐份,中途多换几次水。