爆炒麻辣牛蹄筋

爆炒麻辣牛蹄筋

做       法:
爆炒
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-05-13
51.9万 浏览量 2635 收藏
好厨网让你详细了解爆炒麻辣牛蹄筋怎么做好吃以及爆炒麻辣牛蹄筋的家常做法,更有爆炒麻辣牛蹄筋的做法,让您简单快速的学会怎么做爆炒麻辣牛蹄筋的详细步骤。
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用料

主料
牛蹄筋
250g
辅料
2块
1小把
3根
1根
1小把
适量
适量
适量

#爆炒麻辣牛蹄筋#的制作步骤

1. 用的半熟牛蹄筋,煮的时间可以少些,如果是生牛筋,要煮1小时左右;
2. 半熟牛蹄筋加上一块拍烂的老,放入锅中;
3. 小火煮30分钟;
4. 捞起牛蹄筋,过凉水;
5. 切片,待用;
6. 干辣椒剪成丝,红椒切成丝,大芹菜也分别段段,另一块老姜剁细;
7. 锅中烧油,先放一大半的大葱炸;
8. 大把大葱炸至焦黄,捞起来丢掉,得葱油;
爆炒麻辣牛蹄筋的做法步骤_1
9. 再下干辣椒丝和老姜,大火炒出香味;
10. 放下切好的牛蹄筋,大火炒出1分钟左右;
11. 放入辣椒末和花椒末,继续大火炒均匀;
12. 下芹菜和剩下的大葱段,大火炒断生;
13. 再下红椒丝,炒均匀,撒盐,再炒均匀;
14. 起锅。
爆炒麻辣牛蹄筋的做法步骤_2爆炒麻辣牛蹄筋的做法步骤_3
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