扫一扫边看边做
#菠菜剪刀面#的制作步骤
2. 锅中水浇开后，放入菠菜焯烫，稍软即捞出。
3. 入冷水中过凉。
4. 菠菜不用攥干水份，放入榨汁机中榨成汁，我用了330g菠菜榨出了150g的汁，感觉我这种方法，有点浪费。料理机收藏的太深了，懒得翻。可以不用我的方法，如果用料理机出汁率会高吧，不会有太多的浪费。
5. 300g面粉中加入150g菠菜汁，可以加盐也可不加，我没加盐。
6. 和成面团，盖上盖子饧30分钟。
7. 饧好的面团，揉光滑，成枣核形。
8. 剪子（平时不剪其他东西的）洗净，将面团剪成柳叶形，如果手够快可以直接剪到开水锅中，如果还不熟练，就先剪到案板上。
9. 锅中水开后，下入剪刀面，煮到全部飘起。捞出过凉开水。
10. 炒或者做成汤面、或打卤随你，面非常筋道。
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