糖霜花生

糖霜花生

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-14
90.3万 浏览量 1.4万 收藏
好厨网让你详细了解糖霜花生怎么做好吃以及糖霜花生的家常做法,更有糖霜花生的做法,让您简单快速的学会怎么做糖霜花生的详细步骤。
扫一扫边看边做

用料

主料
花生
350g
辅料
120g

#糖霜花生#的制作步骤

1. 准备生的花生米,也可以用炒好的熟花生米,不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;
2. 入烤箱,150度,烤20分钟左右,待凉后使用;
3. 锅中放清水和白糖
4. 中火加热,待出现大泡的时候转小火;
糖霜花生的做法步骤_1
5. 大泡转小泡的时候,就倒入花生米;
6. 快速翻炒均匀,让花生均匀地裹上糖浆,停止翻炒,等20秒左右。(我正好用这个时间拍了一张过程图);
7. 就在这20秒左右后,糖凝固了,成霜状,关火;
8. 再继续翻炒几下,趁热炒散花生,让花生之间不再粘连。如果完全凉了,再来炒散花生,花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。
糖霜花生的做法步骤_2糖霜花生的做法步骤_3
分类标签: 甜品 东北菜 更多

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