牛肉锅贴
发布时间:2014-05-15
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锅贴一般是全肉的,且大多是两头开口的,入锅水煎。金黄焦脆的面底,鲜香的肉馅,配上一碗稀粥或面条是不错的早餐。
#牛肉锅贴#的制作步骤
4. 用压面机压成大片,再用玻璃杯压成饺子皮。(干粉用玉米淀粉,这样煎出来的饺子底较脆)
5. 一个个的包好,两头开口,这就是通常的锅贴模样。
6. 在锅底刷点油,锅热,将饺子码入,倒上漫过饺子底部的水,盖锅大火烧开,转中火煎。大约7分钟,就好了。
大师秘籍
1、我用机器压皮,因此面要和的干一点。
2、锅贴一般是开口的,馅不要调的太稀。
3、一定要盖锅大火烧开,转中火煎。
4、干粉用玉米淀粉,这样煎出来的饺子底较脆。