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五花肉炒苦瓜

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-17

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苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

扫一扫边看边做

用料

主料

苦瓜

适量

五花肉

适量

辅料

青椒 1个	蒜适量
葱适量	淀粉适量
生抽适量

#五花肉炒苦瓜#的制作步骤

1. 五花肉洗净后切成薄片。

2. 苦瓜对半开后，挖出籽斜切片，装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下，有效去除苦味，用清水冲洗一遍（可以接受苦味的可以免这一步）。

3. 辣椒切小块，蒜切片，葱白切成圈状，取一小碗加入一小勺淀粉和适量的生抽调匀做芡待用。

4. 锅中倒入五花肉，煸出油，待油香出来后加入蒜片和葱白煸香。

5. 倒入苦瓜翻炒均匀。

6. 加入调好的淀粉水和适量的盐烧开即可。

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葱适量	淀粉适量
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