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红油三脆
红油三脆
做 法:
焯
口 味:
微辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-05-19
30.9万
浏览量
3326
收藏
绝对适合春季食用的下酒小菜。操作简单,味道丰富。三种脆爽的食材拼搭在一起,造就了非凡的口感体验。看似普通,味道可不一般哦!
扫一扫边看边做
用料
主料
黄瓜
1根
腐竹
2条
黑木耳
6朵
辅料
蒜
适量
芝麻
少许
辣椒油
2勺
食盐
半勺
白糖
1勺
醋
1勺
鸡精
少许
#红油三脆#
的制作步骤
1.
腐竹
用清水泡发好,改刀成菱形。
2.
锅内烧开热水,加少许盐待沸腾后将腐竹下入,继续烧开锅后捞起备用。木耳用同样的方法进行处理。
3.
黄瓜
洗干净,用刀轻轻拍松。
4.
黄瓜切成菱形,木耳掰成小块,和腐竹放在盆内。
5.
大
蒜
泥、
辣椒油
(老干妈即可)、
醋
、糖、
鸡精
、盐混合均匀。
6.
加入蔬菜内。拌匀后撒上
芝麻
即可。
大师秘籍
1、腐竹一定要泡发软才可以用,否则影响口感。
2、腐竹、木耳都要过水才能食用。
更多秘籍:
黄瓜的做法
腐竹的做法
黑木耳的做法
分类标签:
家常菜
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