红油三脆

红油三脆

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-19
30.9万 浏览量 3326 收藏
绝对适合春季食用的下酒小菜。操作简单,味道丰富。三种脆爽的食材拼搭在一起,造就了非凡的口感体验。看似普通,味道可不一般哦!
扫一扫边看边做

用料

主料
黄瓜
1根
腐竹
2条
黑木耳
6朵
辅料
适量
少许
2勺
半勺
1勺
1勺
少许

#红油三脆#的制作步骤

1. 腐竹用清水泡发好,改刀成菱形。
2. 锅内烧开热水,加少许盐待沸腾后将腐竹下入,继续烧开锅后捞起备用。木耳用同样的方法进行处理。
3. 黄瓜洗干净,用刀轻轻拍松。
4. 黄瓜切成菱形,木耳掰成小块,和腐竹放在盆内。
5. 泥、辣椒油(老干妈即可)、、糖、鸡精、盐混合均匀。
6. 加入蔬菜内。拌匀后撒上芝麻即可。
红油三脆的做法步骤_1红油三脆的做法步骤_2

大师秘籍

1、腐竹一定要泡发软才可以用,否则影响口感。
2、腐竹、木耳都要过水才能食用。
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