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香草奶油酥饼

做法：

烤

口味：

咸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-05-20

41.3万浏览量 4395 收藏

这款饼干，方子来自小山进的奶油酥饼，真是很经典的饼干，香香酥酥的。整形也是极容易的，烤箱不大，这些量烤了三盘才烤好，做出来也算是小小一堆了。慢慢吃呗。

扫一扫边看边做

用料

主料

中筋面粉

285g

辅料

杏仁粉 35g	鸡蛋黄 1个
食盐 1/8小勺	黄油 230g
白糖 150g

#香草奶油酥饼#的制作步骤

1. 先做香草糖。把香草豆荚放到150克的白糖中搓揉几分钟；

2. 黄油室温软化后加入香草糖，打发；

3. 再加入一个蛋黄，继续打发；

4. 加入面粉和杏仁粉、盐；

5. 用刮刀混合，不用拌得太过，刚好混合就好。用保鲜膜包起来冷藏两个小时；

6. 取出来，整理成直径4厘米左右的圆柱型，再用保鲜膜包起来，冷冻2个小时；

7. 再次取出，在装饰用的白糖中来回滚动，让外层沾上白糖；

8. 再切成0.7厘米厚的圆片；

9. 排在烤盘上；

10. 烤箱上火170度，下火150度，先烤8分钟；再改成上火160度，下火150度，烤13分钟左右。如果烤箱不分上下火，上下火160度烤25分钟吧。

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