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茄汁土豆

做法：

炒

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-21

27.3万浏览量 3760 收藏

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的来鞍山和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

扫一扫边看边做

用料

主料

土豆

400克

辅料

洋葱 1/3个	番茄 1个
细香葱 1棵	调和油适量
番茄酱 2汤勺	白醋 1/4勺
白糖适量	食盐适量
鸡精适量	十三香少许

#茄汁土豆#的制作步骤

1. 把土豆洗净上锅蒸熟。

2. 把番茄洋葱和香葱洗净切好备用。

3. 把土豆拍扁去皮。

4. 放入油锅炸成金黄色，捞起倒入铺上吸油纸的盘内。

5. 锅底留油放入香葱爆香。

6. 倒入番茄和洋葱翻炒变色。

7. 倒入土豆翻炒均匀。

8. 倒入盐巴鸡精和白糖。

9. 倒入白米醋。

10. 倒入番茄酱翻炒入味收汁。

11. 在起锅前倒入十三香翻炒均匀出锅。

大师秘籍

1、土豆用牙刷刷干净，这里连小洞里的泥土也刷的掉。
2、土豆一定要先拍扁再剥皮。
3、要是先剥皮就不用拍扁了，不然一拍就全碎了。番茄的皮用开水烫过很容易就剥下来了。
4、省油妙招用小而深的锅来炸哦，土豆炸金黄就可以出锅了避免炸焦时不时翻动一下。

更多秘籍: 土豆的做法

分类标签: 热菜更多

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