红酒烩牛肉

红酒烩牛肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2014-05-22
75.4万 浏览量 3914 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是红酒烩牛肉。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
850g
辅料
1TBS
1个
3根
3个
4瓣
适量
适量
2片
适量
适量
400ml

#红酒烩牛肉#的制作步骤

1. 牛肉切大块(为了更好地保留牛肉中的汁水),我切了大概12块,晾(擦)干表层的水份,撒上盐和现磨黑胡椒,腌一个小时(有时间再多腌会儿更好)。锅中放少量油,热油,放入牛肉块;
2. 煎至两面金黄;
3. 再撒上面粉,拌均匀后,放入珐琅锅;
4. 锅中再放少许油,炒香洋葱和蒜片,再把洋葱倒入牛肉锅中;
5. 番茄去皮,切小丁,放入锅中炒两分钟,炒软番茄,同时炒干一些水份;
6. 番茄也放入牛肉锅中,再加入香草迷迭香香叶,再现磨入一些黑胡椒末;
红酒烩牛肉的做法步骤_1
7. 倒入红酒,位置基本刚好到达最上面的番茄泥下面,拌均匀;
8. 170度的烤箱,3小时;
9. 在2小时后,加入切块的红萝卜,再继续入烤箱;
10. 再烤1个小时后就可以了。
红酒烩牛肉的做法步骤_2红酒烩牛肉的做法步骤_3
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