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炼乳椰汁糕
炼乳椰汁糕
做 法:
无
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
半天
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-05-23
36.4万
浏览量
4464
收藏
天气热了,奶冻甜品是不错的饭后小点。椰汁糕名为糕却有着豆腐般入口即化的囗感,特别是入口后那股浓厚的奶香与清淡的椰香混于一体,很搭,还有最大的优点极其容易做。
扫一扫边看边做
用料
主料
椰汁
400毫升
辅料
西米
50克
吉利丁
20克
冰糖
30克
炼乳
30克
#炼乳椰汁糕#
的制作步骤
1.
西米
入沸水锅中煮至半透明状,关火焖10分钟。
2.
待西米完全透明,用冷水冲洗至完全冷却、无胶,颗颗晶莹剔透;
吉利丁
片用冷水泡至变软。
3.
锅中倒入椰浆、清水,加
冰糖
小火煮至微沸,关火。
4.
将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。
5.
调入
炼乳
搅匀,冷却至室温。
6.
西米装入模具中,倒入椰奶,入冰箱冷藏静置三小时。
分类标签:
甜品
零食
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