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#培根西梅面包卷#的制作步骤
2. 倒入过筛的粉类；
3. 用筷子搅拌成雪花状，然后加入盐；
4. 低速将材料揉匀，换3档打至面团光滑，到扩展阶段；
5. 检查薄膜，撑开有大片的厚膜，破口呈锯齿装即可。
6. 双手涂油，取出面团，拢圆收口呈圆球状，收口朝下放在料理盒里；
7. 盖上料理盒盖，室温发酵至面团长到两倍大，手指沾高粉戳洞不回弹也不会泄气即表示发酵完成；
8. 将面团取出，收口朝上排气，用擀面杖将面团擀成方形，面皮的下边擀薄；
10. 将面皮从上至下卷起，沾些手粉防粘；
11. 切成八块（具体的切法见下图）
12. 将切好的面包卷高的一边朝中间，排入料理盒；
13. 盖上料理盒盖子，进行最后发酵，发酵至两倍大，用搓板擦取巴马臣奶酪丝撒在面包卷上；
14. 180度，烤箱中下层，20分钟左右至表面金黄。
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