小圆锥一口粽

小圆锥一口粽

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
5-6人
准备时间:
半天
烹饪时间:
2小时
发布时间:2014-05-28
64.8万 浏览量 1.1万 收藏
说起粽子,南京主要是三角棕,包的可以是肉馅、蛋黄、枣、红豆、豆沙或是白粽子,我还是最爱白粽子蘸糖,筷子夹起粽子那个小尖尖,白糖里点一下,多清新甜美哦。
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
750克
辅料
适量
适量
50片
适量
适量
适量

#小圆锥一口粽#的制作步骤

1. 准备好粽叶
2. 糯米浸水数小时,尽量撇去水分。
3. 其他要包粽子的材料准备好
4. 如果包肉粽子,五花肉切方,酱油、姜葱末腌制一晚。
小圆锥一口粽的做法步骤_1
5. 圆锥棕取一张箬叶,中间转一下拧一个锥。
6. 左边长出来的粽叶贴过来围城一个粽蛋筒
7. 向蛋筒中填入泡过水的糯米,勺子略压。九分满
8. 右边叶子折过来压住
小圆锥一口粽的做法步骤_2
9. 左边也折过来
10. 盖子压下来,注意不要漏米
11. 多余的较长的盖子围着棕身绕一圈
12. 棉绳拦腰系。每片粽叶包一个棕,共50只小棕棕。水没过粽子,煮到竹签能轻松穿过说明熟了。
小圆锥一口粽的做法步骤_3小圆锥一口粽的做法步骤_4

大师秘籍

1、粽叶包裹千万不要漏米哦。
2、如果是肉味,糯米要和酱油拌过才包。
3、肉和非肉粽子不要混煮。
更多秘籍: 糯米的做法
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