腌糖蒜

腌糖蒜

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
数天
发布时间:2014-05-30
32.3万 浏览量 4648 收藏
糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收;能保护肝脏。糖蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒,还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
扫一扫边看边做

用料

主料
蒜
1000克
辅料
300克
400克
适量

#腌糖蒜#的制作步骤

1. 去外老皮切根洗净。
2. 用盐水浸泡24小时,上面用碟子压住防止蒜漂起来。
3. 腌渍好后捞出控水。
4. 烧开。
腌糖蒜的做法步骤_1
5. 加入糖溶化后晾凉。
6. 特意买个小坛子,洗净,晾干,用大瓶子都可以。
7. 用糖醋泡上蒜,要用保鲜膜扎严,扎紧,一个月后就可以吃啦,着急10天后就可以。
8. 这是泡了三天的,还没上色呢,不过已经有味道了。
腌糖蒜的做法步骤_2腌糖蒜的做法步骤_3

大师秘籍

1、糖醋的比例可以随自己的喜好添加,但一定要没过蒜腌渍才好。
更多秘籍: 蒜的做法
分类标签: 凉菜 更多

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