糖蒜
发布时间:2014-05-30
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糖蒜是一款美味菜谱,主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等,这道菜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
#糖蒜#的制作步骤
1. 把
蒜的老皮去除,浸泡在清水中2天,中间换两次水
2. 捞出后,加入100g食用盐腌制3天,每天翻动1次
3. 把
白糖放入
醋中搅拌融化(我腌制了25头蒜,大概三斤左右,用了500g醋和250g糖,)
4. 将腌制好的蒜用清水冲洗拎干,放入调好的糖醋汁中,封口,常温放置5—7天,就可以吃了
大师秘籍
1、腌制蒜头的容器刷干净后,用热水烫一下杀菌。
2、糖和醋的比例是1:2,喜欢吃甜的童鞋可以多放些糖。