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>
炖牛肉
炖牛肉
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-06-03
75.6万
浏览量
1.2万
收藏
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
2000克
辅料
八角
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
酱油
适量
食盐
适量
#炖牛肉#
的制作步骤
1.
将
牛肉
冲洗干净。
2.
然后切成大块备好。
3.
在放入锅中煮开去除肉沫血水。
4.
准备调料。
5.
将牛肉捞出后放入压力锅中,放入适量清水和调料(大料、
桂皮
、
香叶
、和用纱布包好的
花椒
和
小茴香
。)
6.
盖好盖子加压煮开,计时40分钟。
7.
关火后快速泄压,在放入
葱
段、
姜
片和
蒜
瓣及
食盐
继续压制5-10分钟。
8.
关火,泄压。牛肉盛出即可。
大师秘籍
1、调料可在自行添加。
2、用干净纱布包好花椒和小茴香,方便去除。
更多秘籍:
牛肉的做法
分类标签:
热菜
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