松露巧克力

松露巧克力

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-12
99.2万 浏览量 6827 收藏
裹上可可粉的巧克力,就如同沾满沙土的松露,松露巧克力因此而得名。这款松露巧克力在柔软的巧克力馅外再薄薄地裹上一层脆脆的巧克力外皮,口感更有层次。如果嫌麻烦,也可以省略这一步,直接用巧克力馅裹上可可粉即可。
扫一扫边看边做

用料

主料
巧克力
150g
辅料
100ml
30g
20g

#松露巧克力#的制作步骤

1. 原料。
2. 巧克力切碎,分成100g和50g两份,分别放入两个大碗中。
3. 在一个小煮锅中放入鲜奶油和砂糖,中火煮沸后。
4. 倒入100g巧克力中用橡皮刀搅拌。
5. 至巧克力完全融化。
6. 室温冷却后放入冰箱冷藏两小时至凝固,搓成小球备用。
7. 剩下的50g巧克力放入碗中,中火隔水融化后搅拌均匀,再冷却至32度左右(与手温差不多,触摸不冷不热),将搓好的巧克力球裹上一层融化的巧克力。
8. 最后再裹上可可粉冷却后即可食用。如不立即食用请放入冰箱冷藏。
松露巧克力的做法步骤_1松露巧克力的做法步骤_2
分类标签: 甜品 法国菜 更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30083 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98493 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195887 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28387 阅读