首页 > 菜谱大全 > 奶黄馅

奶黄馅

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-06-19

41.1万浏览量 2112 收藏

以前做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，又重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，结果还是很满意的！

扫一扫边看边做

用料

主料

奶粉

20克

澄粉

35克

辅料

鸡蛋 2个	牛奶 85克
吉士粉 20克	黄油 35克
白砂糖 50克

#奶黄馅#的制作步骤

1. 将所有的粉类称好放在一个碗里

2. 黄油软化好了之后，用打蛋器搅匀，然后加入细砂糖再次搅拌均匀

3. 接着分3次加入鸡蛋液里面，每一次搅匀了再加下一次的

4. 然后加入牛奶里面，搅匀

5. 用筛网筛入所有的粉类到盆里

6. 搅拌均匀

7. 蒸锅里面放水烧热后，把奶黄糊糊放上面隔水蒸，中间不断的用打蛋器搅拌

8. 搅拌到熟了，成了很多小团就可以关火了.最后拿出蒸锅，拌成团就可以了

大师秘籍

1、在蒸的过程中，边加热边搅拌，使其受热均匀，这样出来会细腻一点！
2、冷却之后就盖上保鲜膜，放冰箱冷藏起来，尽快的用完！

更多秘籍: 奶粉的做法澄粉的做法

小编推荐

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99790 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19583 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30164 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196143 阅读

奶黄馅