红烧鱼

红烧鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-24
94.6万 浏览量 1万 收藏
鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。
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用料

主料
鱼肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧鱼#的制作步骤

1. 鱼肉切大块。
2. 加入末,料酒,盐腌二十分钟。
3. 加入适量的淀粉,搅拌均匀。
4. 油锅烧热,下入鱼块。
红烧鱼的做法步骤_1
5. 煎到微黄,盛出备用。
6. 另起油锅,下入姜丝,炒出香味后,加入适量水。
7. 加入糖,酱油
红烧鱼的做法步骤_2
8. 水烧开后,下入煎好的鱼块。
9. 入味后以水淀粉勾芡。
10. 加入适量的盐装盘,撒上少许花即可。
红烧鱼的做法步骤_3红烧鱼的做法步骤_4
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